我是個熱愛shopping和作菜的媽媽, 這裡除了記錄小班比的成長點滴, 還有各式shopping和作菜經驗分享.......
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餐搖椅......詳全文 |
最近突然想通,關於育兒一事,我也有專長, 以我shopping多年的經驗, 終於可以在育兒方面也有所貢獻, 就是推薦必買用品, 之前我妹笑我是用設備養小孩, 所謂”工欲善其事, 必先利其器”, 我可是發揮得淋漓盡致, 在這裡以我的經驗和大家分享, 零到一歲半的baby必備用品….
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班比坐高鐵 - 2008/01/06......詳全文 |
好久沒有更新blog了, 這禮拜帶班比坐高鐵回高雄, 在高雄車站時他興奮的爬上爬下, 一下子又搶者推行李箱, 下次要買一個他自己的小行李箱給他自己推.............
牛肉麵......詳全文 |
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 狂吃中 |  這一鍋鍋吃光光 | 補上大家狂吃的證據.........
師大的約會 - 2007/12/10......詳全文 |
周末時無意間在MSN遇到尚娟, 沒想到他從厄瓜多回來了, 在歷經千辛萬苦的排程(因為有人要開會, 有人不在台北, 有人要肚皮舞結業式), 在小花的堅持下(因為即將結束貴婦生活的我, 只剩下禮拜一中午有空), 終於喬到3人聚會 (小龜, 小花, 尚娟), 雖說是一早就開始準備出門事宜, 但小花還是烏龍的錯錯過了11:30的高鐵, 只好認命的改搭一小時之後的班車, 為了怕小花獨自一人迷路, 大家貼心的挑了一個離捷運站很近的餐廳, 沒去過師大附近的餐廳, 走入寧靜的小巷中, 覺得別有一番風味, 結果前半場還加入了一個木瓜種植專家 – 替代役弟弟, 從替代役弟弟得到了一個寶貴了知識, 那就是”冬天木瓜很貴”……….
聊到檢察官同學到厄瓜多找尚娟的趣事, 沒想到正氣凜然的堂堂檢察官, 一下飛機, 就被計程車司機搶劫行李, 除了護照之外的一切家當, 都被洗劫一空, 被搶完之後的第一個反應, “這是開玩笑嗎???”, 果然不失搞笑本色………二位就帶著亡命天崖的小包包, 暢遊雨林, 趁夜到泉水下洗澡, 釣食人魚, 划獨木枝去買棉棉…冒險旅程令人嚮往吧…….., 但是對於小花而言, 也僅只於心靈的嚮往而已……(因為大家都知道小花吃不了苦, 只適合舒服的旅遊行程)
大家聊著近況, 聊著過去, 一定要來一段”暴君”……之類的話題, 不知不覺中3個小時已經過去, 隨著替代役弟弟的離去, 大家聊到了不為人知的感情世界, 回想起來, 突然有一種幸福感, (愈知詳情, 請洽當事人)………就此結束了聚會, 期待下次再相聚
迷迭香雞排 & 奶油雞蛋燉飯 - 2007/11/26......詳全文 |
最近愛上雞腿料理......
1. 迷迭香雞排:
將去骨雞雞腿以迷迭香,羅勒, 洋香菜(香料可依個人喜好加入, 像我就超愛羅勒), 鹽, 黑胡椒, 橄欖油放置冰箱醃製一天, 下鍋煎至兩面焦黃即可 (鍋中只需少許奶油, 先煎雞皮那面)
2. 奶油雞蛋燉飯
這是最近新買一本蛋料理的食譜教的, 炒香洋蔥, 培根, 蘑菇, 將飯煮熟, 以高湯加入白飯燉至收汁, 加入蛋和牛奶, 起鍋前加入pizza用cheese絲, 加入鹽,黑胡椒和香料(羅勒, 洋香菜)
那鍋綠綠的醬汁是我自己發明的, 用波菜燙熟, 打成泥,加入鮮奶油和鹽胡椒香料
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蘋果派 & 雞肉派 - 2007/11/26......詳全文 |
最近迷上了作派, 食譜是上前上法國菜的老師教的
1. 甜塔皮:
低筋麵粉250g, 奶油150g, 糖50g, 鹽, 香草粉, 蛋1p, 水15cc
奶油放置室溫溶化成膏狀, 取低筋麵粉, 糖, 鹽, 香草粉過篩, 拌入奶油成沙沙狀, 續將蛋,水分2-3次拌入, 放置冰箱20分鐘(比較好操作)
2. 杏仁奶油餡
奶油60g, 糖60g, 杏仁粉60g, 蛋1p
取奶油加糖先拌勻, 加入杏仁粉拌勻, 續加入蛋分2-3次拌勻
3. 蘋果派
派皮鋪底, 加入杏仁奶油餡, 鋪上蘋果, 抹奶油, 糖粉, 肉桂粉, 入烤箱180oC 30分鐘
4. 雞肉派
將內餡換成馬鈴薯, 雞肉, 洋蔥, 蘑菇炒成的鹹內餡
Marcom Party - 2007/10/26......詳全文 |
說了好久, 終於今天在班和Kitty的小窩辦桌, 因為要專心煮菜, 所以選了一天平日中午, 小班比照例在保母家, 沒加入我們
成員簡介:
人客:
Emily, Ivy, Ishtar, Vivi, Alice,
(其中還有人昨天因為吃麻辣鍋拉肚子, 早上請假, 中午才匆匆從台北趕來, 就不直接說出他的名字了..............)
主廚: Kitty
二廚兼招待: Ben
因為大家準時在12:00抵達, 大廚有點手旁腳亂, 當大家已經上桌了, 大廚還專著睡衣匆匆收拾廚房...
在吃之前, 趕緊先照下豐富的餐桌, 因為每次都等吃完才想到要照, 都也杯盤狼藉了, 班還特地坐了評分板, 要等大家吃完之後舉牌評分(但是只有9分和10分)...........哈哈哈
菜色介紹: (感謝攝影師Emily拍下美美的照片)
這是攝影師 Emily&發福的Ivy (背後就是匆匆收拾廚房的那鍋)
這是口愛的 Ishtar&拉肚子的Vivi&口愛的Alice
這是大廚和二廚
Marcom姊妹大合照
這是班特地做的評分板 (只有9分和10分)
辣椒塞肉 - 2007/10/25......詳全文 |
新菜又來了, 辣椒塞肉之青椒板, 因為買不到辣椒就用青椒來做, 效果還不賴, 吃過菜園的就不陌生, 第一次嘗試把炒蛋炒成一片圓形, 賣相不錯, 但是我還是喜歡吃鬆軟碎碎的感覺............
辣椒塞肉生的模樣
辣椒塞肉成品
My dinner: 辣椒塞肉, 吻仔魚蛋, 炒蘆筍
烏龍麵 - 2007/10/15......詳全文 |
這是最近新發明的烏龍麵, 班比超愛的, 材料有紅蘿蔔, 蘆筍, 里肌肉片, 洋蔥, 壽喜燒醬, 是無意間用壽司的剩下材料做的, 沒想到味道不錯, 在加點7味粉就更棒了
[小插曲: 七味還是五味 ]
那天要去超市買X味粉, 因為找來找去都找不到, 於是我就大聲的問小姐, "請為你們的五味粉放哪理", 小姐一臉茫然, 我還追問, "不會沒有吧", 他才面有難色的說, "小姐, 我們只有7味粉歐"...........超尷尬 
, 只好默默的往7味粉方向移動
白醬鮭魚義大利麵 - 2007/10/4......詳全文 |
(10/4)今天晚上的晚餐---白醬鮭魚義大利麵, 材料有鮭魚, 洋蔥, 大蒜, 蘆筍, 紅蘿蔔, 白醬, 今天有點偷懶, 白醬用現成的, 不過依然超好吃低........
剛好Cindy來家裡看班比, 就準備瓶白酒喝喝........ 喝了2杯, 一點感覺都沒有, 班說我變成酒鬼了, 不知道為何, 現在酒量似乎進步很多, 果然是朝酒鬼之路邁進, 哈哈哈!!!
壽司 - 2007/10/4......詳全文 |
這是昨天（10/3）新嘗試做的壽司當晚餐, 比想像中好吃, 班比還算捧場,吃了一個,
材料用了紅蘿蔔, 蘆筍, 小黃瓜, 蛋, 照燒豬肉片, 剩下的料用自製壽喜燒醬和烏龍麵一起炒, 沒想到班比超愛的, 終於想到這星期要作啥給班比吃了
下次要在嘗試一下不同海鮮口味, 酪梨明蝦和鮭魚子之類低.......
My breakfast - 2007/9/17......詳全文 |
這是我優閒的早餐, 乾媽店的法國麵包, 發酵餐包加上水煮蛋, 終於讓我的煮蛋道具派上用場, 但似乎成效不彰
這是我的道具, 這鍋紅色蛋形煮蛋器是Vivi從德國帶回來的禮物, 把他和蛋一起放到水裡煮, 照理說可以依據到達的顏色煮出不同的熟度, 但是四呼怎摸主都是全熟, 害我有點失望, 黃色小鴨盛蛋器是我從德國帶回來的.......終於有機會用他, 雖然是全熟, 但是依舊感覺好吃許多
去年的聖誕大餐 - 2007/9/18......詳全文 |
今天整理照片, 發現去年聖誕節時做的大餐, 有煎鮭魚和黑胡椒牛排 , post 上來和大家share一下, 好像以前的廚藝也還可以, 只是失敗率高和花樣比較少...........嘿嘿嘿!!!!班又要說我是老王（賣瓜那個）了......
Pancake - 2007/09/15......詳全文 |
這是我和班今天的早餐............有一種幸福的感覺 , 班說賣相普通但是味道不輸外面賣的歐, 我對下廚越來越有興趣了
腐皮雞肉捲 - 2007/09/15......詳全文 |
這一道是我從型男大主廚學低, 果然好吃, 班吃了都讚不絕口說
材料:
醬汁:
做法:
溫巧克力杏仁軟糕 - 2007/7/3......詳全文 |
做法
1. 奶油, 巧克力(30%-50%鈕扣巧克力) 隔水煮溶
2. 分蛋
3. 蛋黃分3次加入糖拌勻
4. 1+3, 續加入杏仁粉
5. 蛋白打到濕性發泡, 分3次加入糖拌勻
6. 4+5拌勻(用刮刀拌, instead of 打蛋器, 以防空氣不見)
7. 將6放入冰箱 (20 mins) (前役天可先將料備好放入冰箱)
8. 裝入淺盤(80 -100 g每盤), 以180 烘烤10 mins
9. 烤至中間軟軟, 外皮稍硬, 可加入冰淇淋於上方
頂級菲力佐黑胡椒醬 - 2007/7/3......詳全文 |
做法
牛菲力
1. 大火熱鍋下油(一定要大火, 可以邊加入油, 以防沾鍋), 中段菲力四面煎熟, 封住肉汁上色 (第一面下鍋顏色狀態最好, 為要display的那面), 以250大火烤, (20-30 mins), 取出放一下再切片
黑胡椒醬
2. 洋蔥, 大蒜, 乾蔥(小紅蔥頭)(2:1:1), 切丁, 依序炒香(小火炒到沒嗆味加入肉桂葉, 不要燒焦, 否則會有苦味), 加入黑胡椒續炒, 加入白蘭地, 一定要等酒精揮發(不然會有苦味), 續加入紅酒, 肉汁(黃汁粉1: 加水4)煮至濃縮(15-20分鐘), 起鍋前加少許糖, 鮮奶油(順滑口感)
義式燴薏仁
3. 小薏仁加水, 月桂葉, 洋蔥, 紅蘿蔔, 西芹煮熟, 只留下薏仁, 不留湯汁及蔬菜
4. 洋蔥, 紅蘿蔔, 西芹, 月桂葉珈水煮20 mins成高湯備用
5. 洋蔥, 紅蘿蔔, 西芹切丁(與薏仁同大小)炒香備用
6. 3+4+5炒至燉飯狀, 加入起士粉, 青蔥碎, 調味(鹽, 黑胡椒)
7. 義式燴薏仁為底, 淋上黑胡椒醬汁, 將菲力切片至於最上方
我的第一堂法國菜 - 2007/7/3......詳全文 |
7/2上了我第一堂法國菜, 人不多, 只有5個學生, 老師是新竹福華西餐的副主廚, 頗年輕, 今天做了3道菜, 前菜, 主菜, 甜點, 一開始我就迫不及的自願示範甜點, 沒想到, 把蛋殼打下去, 又把糖先到下去蛋白, 還好這小小的挫折, 不足以讓這道甜點失敗, 還是決定好好做筆記好了, 免得又弄壞下一道菜, 看著老師煎著菲力, 口水都快流下來了, 終於到了吃的那一刻了..........說時遲那時快, 居然有人拿出保鮮盒, 把菜一堆一堆的裝起來, 真是失算, 下一次一定也要帶保鮮盒...........期待下一次在上課..........
鮮蝦茄盅 - 2007/7/3......詳全文 |
做法
1. 牛番茄切去蒂頭, 放住滾水中川燙至有裂縫, 放入冰水中冰鎮, 剝除番茄皮後對切, 將果肉挖除
2. 橄欖油+胡椒+鹽調和, 淋在番茄上, 放入烤箱中低溫(80-150)烘乾至番茄乾扁 (1 Hour)
3. 生芹菜條, 熟豆芽菜去頭尾丁, 香菜碎, 草蝦燙熟去殼去泥腸切丁
4. 檸檬汁+橄欖油(1:3)+芥末籽醬與3拌勻, 襄入烘乾番茄盅
班比的發展 - 2007/11/30......詳全文 |
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http://tw.myblog.yahoo.com/bensons-bensons/article?mid=-2&next=464&l=f&fid=5
最近開始注意到班比有進步神速的發展, 因為班比一直不開口說話, 連學ㄇㄚ或ㄅㄚㄅㄚ的嘴型也不肯 (但是他高興或想睡或想吃東西的時候會ㄇㄚㄇㄚ的一直叫)....醫生建議我跟他多玩認識臉部器官的遊戲, 但是之前卻成效不佳, 他總是興趣缺缺.....但是對於大人的意思大部分都了解, 不過也只限於他心情好的時候ㄝ但是這2個禮拜以來, 班比的進步神速, 常有另人意想不到甚至跌破眼鏡的舉動......
班比沙龍照 - 最終回 - 2007/11/16......詳全文 |
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http://tw.myblog.yahoo.com/bensons-bensons/article?mid=-2&next=458&l=f&fid=5
班比沙龍照最終回....來了..........
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點我 - 更多沙龍照在相簿歐
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這是日本風班比, 好像進入小丸子中要參加廟會的場景, 胸前帶著鈴鐺, 比想像中可愛..........配上出白白的胸膛...只能說...........帥啊!!!
這一套背帶褲是最後一套, 經過3小時的拍攝後, 班比已經呈現不支, 所以成無法控制的狀態, 勉強的拍完, 所以這系列也只小選了1-2張
Andy是個早出社會的可愛弟弟, 盡責的Ellen媽媽為Andy記錄的成長點滴就在~~Andy的部落格
我是咨翰，現在一歲三個月，只愛玩不愛吃飯，常讓馬迷傷透腦筋，但我會努力吃的像大樹一樣高，很高興可以加入班比幫喔！有空也來我家坐坐吧~~
頑皮臭弟的窩
