做法
1. 奶油, 巧克力(30%-50%鈕扣巧克力) 隔水煮溶
2. 分蛋
3. 蛋黃分3次加入糖拌勻
4. 1+3, 續加入杏仁粉
5. 蛋白打到濕性發泡, 分3次加入糖拌勻
6. 4+5拌勻(用刮刀拌, instead of 打蛋器, 以防空氣不見)
7. 將6放入冰箱 (20 mins) (前役天可先將料備好放入冰箱)
8. 裝入淺盤(80 -100 g每盤), 以180 烘烤10 mins
9. 烤至中間軟軟, 外皮稍硬, 可加入冰淇淋於上方
我是個熱愛shopping和作菜的媽媽, 這裡除了記錄小班比的成長點滴, 還有各式shopping和作菜經驗分享.......
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做法
1. 奶油, 巧克力(30%-50%鈕扣巧克力) 隔水煮溶
2. 分蛋
3. 蛋黃分3次加入糖拌勻
4. 1+3, 續加入杏仁粉
5. 蛋白打到濕性發泡, 分3次加入糖拌勻
6. 4+5拌勻(用刮刀拌, instead of 打蛋器, 以防空氣不見)
7. 將6放入冰箱 (20 mins) (前役天可先將料備好放入冰箱)
8. 裝入淺盤(80 -100 g每盤), 以180 烘烤10 mins
9. 烤至中間軟軟, 外皮稍硬, 可加入冰淇淋於上方
文章類別: Kitty 廚房
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