2008年1月29日

鮮蝦茄盅 - 2007/7/3


做法


1. 牛番茄切去蒂頭, 放住滾水中川燙至有裂縫, 放入冰水中冰鎮, 剝除番茄皮後對切, 將果肉挖除


2. 橄欖油+胡椒+鹽調和, 淋在番茄上, 放入烤箱中低溫(80-150)烘乾至番茄乾扁 (1 Hour)


3. 生芹菜條, 熟豆芽菜去頭尾丁, 香菜碎, 草蝦燙熟去殼去泥腸切丁


4. 檸檬汁+橄欖油(1:3)+芥末籽醬與3拌勻, 襄入烘乾番茄盅





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最近有星光幫, 我們也來組個班比幫好了, 其實是因為大家家中都只有一個baby, 所以很寂寞, 剛好有一批差不多時間懷孕的朋友, 大家的baby都可以玩在一起, 這就是班比幫的由來.....
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